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漲知識
野山參與其他人參有什麼區別?
人參的種類繁多,有長白山野山參、高麗參、西洋參、黨參……許多人會疑惑,究竟這麼多參之間的區別何在呢?
長白山野山參:
長白山野山參是在原始的深山密林中自然分佈,自然生長至15年以上的人參,無人工干預和管理(無施肥、無化學藥物),靠種子自然灑落地上或靠風、水、鳥、獸自然傳播。它一般生長在海拔1000-2000米的原始高山森林中,生長環境十分嚴格,需要有喬、灌、草、藤兼備的植物體系伴生,和以植物為基礎的自我平衡相互維繫的食物鏈。它的生長速度十分緩慢,每年平均增重0.5克左右。當遭遇惡劣氣候時會蟄伏地下不出苗,消耗體內養分,重量甚至呈負增長。
很多人誤會所有人參都燥熱,事實上並非如此。韓國紅參/高麗參會比較燥熱,西洋參/花旗參會比較寒涼,而長白山野山參較為平和,溫補不燥熱。長白山野山參有補虛救脫、大補元氣的功效,能強精健身、益壽延年。主治婦女崩漏、產後暴脫、久虛不復;早洩滑精、陰虛盜汗、頭痛暈眩;勞傷虛損、食少倦怠、反胃吐食。在改善心臟功能方面,它對心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等疾病都有較強的治療作用。人參能增加心肌收縮力,減慢心率,增加冠脈血流量,可治療心肌缺血與心律失常。人參皂苷可加快脂質代謝,具有明顯的降膽固醇作用。急性傳染病肝炎患者服用長白山野山參,對其轉變成慢性肝炎有一定的抑制作用。神經衰弱患者服用後,能使病人體重增加,消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等症狀。有眼疾的患者服用後,能提高視力和增強視覺暗適應。由於人參中含有人參皂苷Rb2和人參多糖(或糖肽類),輕型糖尿病患者服用後,血糖可降低40%-50%,停藥後仍可維持兩周以上;中度糖尿病患者服用後,雖然降血糖效果不明顯,但全身症狀如口渴、虛弱等將有所改善,可減少胰島素的使用。抗癌作用方面,科學家發現野山參對多種癌症均有抑制的作用,野山參破壞癌細胞的有效性達99.9%,其抑制率達48%。由於野山參中鎂的含量比其他中藥材高3倍以上,鎂能激活人體中的許多鎂,特別是脫氧鎂酸酶能催化幾十種生物化學反應。若缺乏鎂,抗體減少,淋巴細胞的活動能力大大減弱,並會導致染色體畸形,從而誘發癌症。
請注意,人參是中藥材,效果因人而異,不同年紀、體質、身體狀況的人服用後會有不同反應。例如一些平時有病症、身體不適的人士,服用後可能會減少夜尿次數、行樓梯更加有氣、睡眠質素提升等,對功效的感覺更加明顯。而一些平時較為健康的人士而言,人參會起到保健作用,提升免疫力、抵抗力,最主要的感覺是精神更好、感冒次數減少等。因平時沒有病症,對其他效果感覺不大也是正常的。如果人參要作為急救用途,單次食用份量會增加到10克,甚至15克,具體根據中醫師指引。但如果作為保健用途,所有中藥材的效果都不會是立竿見影,要少量服用一段時間,配合健康的生活習慣,才會慢慢感受到改變。
適用人群不單單限於病患者和老人,對於壓力過大、皮膚衰老有皺紋和斑點、脫髮、經常加班熬夜的亞健康人士;體質虛弱的懷孕準媽媽;以及血虛體寒的女士也大有裨處。唯在野山參的用量上要適當調整減少。具體的治療方法及用量請根據中醫師的建議。
高麗參:
高麗參又名朝鮮參,呈長柱狀,生長的地方必須土壤乾燥,經人工栽培。高麗參的播種期是三月末至四月初,經過4-6年的培植即可收穫。它具有滋補強壯、生津止渴的作用,適用於體虛者、失眠者、心力衰竭及心源性休克的患者,對脾肺二臟的生理功能有加強作用,是好的補氣藥。
西洋參:
加拿大產的名為西洋參,美國產的名為花旗參,呈圓形或紡錘形,生長于1000米左右的山地,適應生長在森林沙質壤上。在春季2、3月或秋末冬初時播種,可盆栽,每年1-3次施肥,需噴藥劑進行病害蟲的防治。它具有補氣養陰、清熱生津的作用,用於內熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口舌乾燥、補肺降火、養胃生津。適用於燥熱體質、年輕氣盛及好煙酒的人。
黨參:
黨參屬於桔梗科,與前面幾種五加科的人參不同。產於中國北方海拔1560-3100米的山地林邊及灌叢中,是中國常用的傳統補益藥。它喜歡溫和涼爽的氣候、耐寒,根部可在土壤中露地越冬。繁殖方式是以種子直播或育苗移栽,需要施肥和噴藥劑進行病害蟲的防治。它的作用有補中益氣、和胃生津、祛痰止咳、四肢無力、氣短、自汗等。
為何參心堂只售賣長白山野山參呢?如何分辨野山參與其他假冒的“野山參”?
市面上許多經人工栽培及干預的人參,例如園參及許多高麗參,都會施有機肥或化肥,令人參得以快速成長,平均4至6年即種成售賣,從而為商家帶來經濟效益。而參心堂只售賣生長過程無干預的林下參(普通野山參)與純正野山參,正是為了保證所售野山參是不打農藥、年份長(15年及以上)、藥效好的優質人參。另外,如上文所述,長白山野山參的功效多,治療效果好,能給老人及病患者帶來更大的幫助,是其他參所不能取代的。所以參心堂目前只專注提供品質優良的長白山野山參。
而參心堂售賣野山參,而非人工栽培的人參,也是因為野山參含有的人參皂苷Rg2是栽培人參的6-10倍。該成分可解決心肌供氧不足、防止心肌梗死;具有舒緩心肌、調節血流動力、改善心肌血液供應、增強心肌收縮力、可對缺血心肌起到有效的保護。另外,野山參能增強免疫力、抵抗力,有強大的抗癌作用,含有多種礦物質和微量元素,例如鎂的含量比其他中藥材高3倍以上,從而有效抑制癌症。
為了幫助大家有效、快速地鑒別野山參與其他假冒的“野山參”,參心堂將提供一些方法給大家:
看清“五形”(鬚、蘆、皮、紋、體)
五形:鬚——長條鬚、清疏而長、鬚上米粒狀的“珍珠點”多。若珍珠點色白而嫩脆,則不是純正野山參;
蘆——蘆頭長、根莖細長;
皮——老皮、黃褐色。若皮嫩而白,則不是純正野山參;
紋——在毛根上端肩膀頭處,有細密而深得螺絲狀橫紋。若橫紋粗糙浮淺而不連貫,則不是純正野山參;
體——指參體(六體:參體玲瓏、參根挺直、參皮為黃褐色、參體嫩、參根粗短不一、根鬚順理)