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人參食療交流區
長白山野山參有補虛救脫、大補元氣的功效,能強精健身、增強免疫力、抵抗力,益壽延年。主治婦女崩漏、產後暴脫、久虛不復;早洩滑精、陰虛盜汗、頭痛暈眩;勞傷虛損、食少倦怠、反胃吐食。 能改善心臟功能、具有明顯的降膽固醇作用、急性傳染病肝炎、神經衰弱、輕型糖尿病患者、抗癌。
適用人群不單單限於病患者和老人,對於壓力過大、皮膚衰老有皺紋和斑點、脫髮、經常加班熬夜的亞健康人士;體質虛弱的懷孕準媽媽;以及血虛體寒的女士也大有裨處。唯在野山參的用量上要適當調整減少。具體的治療方法及用量請根據中醫師的建議。
1. 長白山野山參泡茶
效用:補五臟、安精神、調節內分泌、促進新陳代謝、治療頭暈目眩、暗瘡等皮膚病
人參食療法:將人參磨粉,裝在罐中。每次用藥勺舀取少量參粉,再用熱水焗泡半小時即可飲用。
每次使用人參:1-1.5克乾參
2. 蜜糖人參片
效用:養肺、潤肺止咳、治療倦怠、反胃嘔吐、大便滑瀉、改善睡眠、提升免疫力、改善神經衰弱
人參食療法:將參切成薄片,燉軟後,放入蜜糖罐中。每次服用時夾出數片。燉人參的水可飲用。
每次使用人參:直徑兩釐米的人參薄片,2-3片,連續每天服用三個月達最佳效果
3. 鮮參煲湯(自由配搭)每人每日3-5克鮮人參
效用:固本培元、補虛益氣、潤肺生津、增強抵抗力和免疫力
人參食療法:肉類用雞、烏雞、瘦肉、排骨、乳鴿、鵪鶉均可。鮮參切段,或將整支放入去除內臟的禽鳥腹部。加入一些煲湯材料,可自由配搭:例如a. 黃苠3-5克、大蒜、蔥段、少許薑片、紅棗、枸杞。b. 龍眼肉、海參、合桃、北苠、栗子。C. 蟲草花、雞茸菇、少許薑片、紅棗、枸杞……
4. 當歸鮮參山藥拌豬腰
效用:補腎、養血、益氣、用治血損腎虧導致的心悸、氣短、失眠、盜汗等
人參食療法:將豬腰切開,剔去筋膜臊線後洗淨。將少許當歸、人參切片、山藥裝入紗布袋中,扎緊袋口,放入鍋內。在鍋內加入適量清水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻。之後將豬腰切成薄片,放在盤中。加入醬油、醋、薑絲、蒜末、麻油等與豬腰片拌勻即可食用。鮮參可嚼服。
5. 瑤柱淮山鮮參湯
效用:補氣潤肺、補氣血、治虛勞、暖胃、改善睡眠
人參食療法:1-2支新鮮參切段,1-2支粟米切件,1-2支鐵棍淮山去皮切段。龍眼肉1-2兩、南棗6-8粒沖水。乾瑤柱浸水10分鐘,浸完的水可保留煲湯。將所有食材放入煲,大火滾10分鐘後轉細火煲2小時,加調味料少許。
6. 鮮參砂鍋雞
效用:用治勞傷虛損、氣血不足、陽痿、失眠、健忘、食少、腹瀉、尿頻、腰酸背痛
人參食療法:將童子雞或烏雞切塊、鮮參切段、姜、蔥、山菇放在砂鍋中,再放入適量水。雞湯,用料酒、鹽、味精等調成湯汁,放入砂鍋中,湯汁將雞塊浸沒。蒸40分鐘左右,再出鍋,就是軟嫩清香、鮮滑爽口的人參砂鍋雞!鮮參可撈出嚼服。
在人參食療交流區中,大家可以在留言板上留下自己的人參食療方法,希望大家都能有健康的身體!